随着上海市民消费选择的日益丰富，消费者是如何选择餐厅的，上海地区哪种菜系更受欢迎，哪个商圈更具人气……一份完整标识着上海市民消费习惯的餐饮报告日前正式出炉。该份报告是由中国领先的城市生活消费指南网站——大众点评网根据网站全年用户提供的消费信息，并通过超过12000余人次的用户调研所得出的，其中包含了上海市民2011年外出就餐的特点、价格趋势、及口味偏好等信息，为分析市民消费类型及趋势提供了可参考的依据。

调研发现，随着生活、工作节奏的加快，外出就餐已经成为上海市民稳定的日常行为，平均每周2次以上外出就餐成为占比最多的消费频次，占据总人群的66%，比2010年增长近2成。而56%的人外出就餐是没有明确目的和计划的，以美食体验消费为主，适当的优惠促销活动，会影响这部分消费者的决策。报告显示，上海市民2011年在菜系口味上更趋多元化，川菜、自助餐热度下降，西北风味、西餐热门度明显上升；以朋友聚餐为目的的消费行为占79.1%，其中主要消费金额在人均50-150元之间。此外，上海市民在选择餐厅时，除了口味外，更加重视餐厅的口碑，而餐厅口碑信息获取往往是参考网上点评信息，通过手机了解餐厅信息、获取优惠券、购买团购、签到获得优惠等行为已成为新的消费习惯。

同时，上海市民2011年全年人均消费金额较前两年相比浮动不大，但消费频次明显上升，折扣大、性价比高的团购餐饮深受欢迎。97.6%的参与调研者都有过餐饮团购经历，精选高品质的团购套餐、选择优质平台已成为消费者疯狂团购一年后的理性回归。报告同时显示，60.1%的团购消费是第一次光顾，表明大部分上海消费者拥有尝试新店、新品的动机和需求。而优质的团购商品、周到的服务带给商户的则是超过76.3%的回头客。事实证明，即使在经济慢速发展的社会，市民在餐饮消费上的需求并不会因此紧缩。高额度的消费会有所降低，但高频次、低支出的餐饮仍是主要趋势。本地商户可利用团购做好品牌营销和推广工作，以此获得客流与口碑的双赢。

上海是我国餐饮业最具规模、发展最为成熟的城市之一，各大菜系均占有独特的一席之地，因而竞争也就异常的激烈。因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位，餐饮之战已由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争。而大众点评正通过网络将上海21万余家商户与消费者联系起来，成为一个商户进行口碑营销和传播的大平台，而“酒香也怕巷子深”的传播理念已逐渐获得大部分商家的认同。

　　这是篇好文章，主要描述消费、团购、上海市、餐饮、消费者、成为、餐厅、报告，觉得好就请收藏下。